Wendeline Milchschafhof

Unser Hof

Unsere historische Hofanlage aus dem 17. Jahrhundert ist ein geschlossener Vierseithof mit Innenhof - etwas ungewöhnlich für die Region Westerwald.
Wir sind ein kleiner Bio-Betrieb und beschäftigen uns mit der Herdbuch-Zucht von Ostfriesischen Milchschafen, deren Milch wir in unserer Hofkäserei selbst verarbeiten.
Unsere 20 Milchschafe werden von Anfang April, sobald ihre Lämmer auf die Milch nicht mehr angewiesen sind, zweimal täglich mit der Hand gemolken. Die Melksaison geht bis Ende Oktober. Nach dieser Zeit werden die Schafe wieder tragend und brauchen bis Februar eine kleine Ruhepause, um neue Energie für ihre nächsten Lämmer, die im Februar - März geboren werden, zu sammeln.